Histoire de la Ferme de Julien
À la Ferme de Julien, on ne parle pas seulement d’agriculture ou de produits locaux. On parle de famille, de savoir-faire transmis, de tables bien garnies et de moments partagés. Ici, tout a commencé il y a plusieurs générations, quand les grands-parents de Julien vendaient leur lait et leurs agneaux aux voisins du village. À l’époque, on se connaissait tous, on se faisait confiance, et on mangeait ce que la terre offrait de meilleur.
Même lorsque les années ont été plus compliquées, avec l’arrivée des grandes surfaces, l’esprit de la ferme est resté intact. Dans les années 1990, alors que beaucoup cherchaient à mieux manger et à revenir à l’essentiel, la vente directe a repris tout naturellement sa place. Parce que bien manger, c’est avant tout savoir d’où viennent les produits et qui les a faits.
En 1994, Julien recommence simplement, en allant vendre quelques œufs en porte-à-porte. De fil en aiguille, l’aventure grandit. En 2000, une petite boutique ouvre à la ferme de Saint-Léger-de-Rôtes, dans une remorque de marché. On y trouve déjà de quoi se régaler : volailles, charcuterie, produits cidricoles… En 2002, la ferme s’agrandit encore avec la création d’un véritable espace boucherie. La gourmandise prend doucement ses aises.
Puis en 2006, la Ferme de Julien s’installe au carrefour de la Bretagne à Boissy-Lamberville. En 2010, le lieu prend définitivement le nom de La Ferme de Julien, un nom simple, chaleureux, à l’image de ce qu’on y trouve.
Aujourd’hui, la Ferme de Julien, c’est un endroit vivant, où l’on vient autant pour faire ses courses que pour le plaisir. On y découvre des légumes bio de saison, cultivés avec soin, des viandes issues de l’élevage de porcs, de poules et de bovins de la ferme, ainsi qu’une belle sélection de produits proposés par plus d’une quinzaine de fermes et artisans partenaires. Des produits choisis comme on le ferait pour sa propre table.
Boucherie, épicerie, boutique et service traiteur : tout est pensé pour se faire plaisir, simplement, sans chichi. À la Ferme de Julien, on parle recettes, on échange des idées, on goûte, on prend le temps.
Pousser la porte de la Ferme de Julien, c’est un peu comme entrer dans une maison où l’on aime bien manger, où l’on prend soin des produits et des gens. Une ferme où la gourmandise, la convivialité et le partage sont toujours au menu.